반응형 대체 커피 디카페인보다 건강한 원두 없는 커피 원두 없는 커피? 환경과 건강을 동시에 지키는 대체 커피! 찬 바람이 부는 겨울에도 ‘얼죽아(얼어 죽어도 아이스 아메리카노)’나 몸을 녹여줄 따듯한 커피 한잔을 찾아 나선다. 그만큼 일상에서 절대 빼놓을 수 없는 커피가 역설적으로 지구 환경에는 악영향을 미치고 있다. 2023년 글로벌 커피 시장 규모는 약 2000억 달러로 추정되는데 이는 2022년보다 약 2.5% 증가한 수치로 글로벌 커피 시장은 매년 2~3% 성장률을 기록할 만큼 인기다. 전 세계인의 기호식품이라고 할 수 있는 커피는 세계에서 가장 많이 거래되는 농산물 중 하나이지만, 정작 커피 생산국은 커피나무를 심기 위해 삼림을 파괴하고 산불, 가뭄 등 각종 기후 변화로 타격을 받으면서 새로운 농지를 개간하는 악순환을 낳고 있다. 커피의 탄소 배.. 2023. 12. 5. 이전 1 다음 반응형
